Biolebensmittel
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Der deutsche Biomarkt setzt seinen Wachstumskurs fort. Im Jahr 2013 gaben die deutschen Haushalte insgesamt 7,55 Milliarden Euro und damit rund sieben Prozent mehr als im Vorjahr (2012: 7,04 Milliarden Euro) für Biolebensmittel und -getränke aus. Mit einem Umsatzanteil von rund 30 Prozent ist Deutschland der mit Abstand größte Absatzmarkt für Bioprodukte in Europa. Auch in den USA werden ökologisch angebaute Produkte immer populärer. So kaufen ein Fünftel aller US-Amerikaner regelmäßig Bio-Lebensmittel, 73 Prozent haben sie schon einmal probiert, obwohl Bio-Lebensmittel in der Regel teurer als herkömmliche Produkte sind. Längst haben die großen Einzelhandelsketten das große Potenzial erkannt. Viele Einzelhandelsketten haben deshalb eigene Handelsmarken aufgebaut oder sind gerade dabei entsprechende Zukäufe zu tätigen, um ihren Kunden Bio-Qualität anbieten zu können.
